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霜降節氣的來歷俗語及含義,霜降吃什么傳統食物養生

文章來源:華龍   更新時間:2019-10-24   瀏覽次數:   作者:綜合部 劉芳

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什么是霜降節氣?

——霜降節氣是每年的第18個節氣,霜降前后始降霜,有的地方播麥忙。早播小麥快查補,保證苗全齊又壯。
霜降節氣解讀:
——中文名: 霜降 ——外文名: First Frost ——代表寓意: 天氣漸冷,大地因凍或將產生初霜的現象—— 氣候特點 :秋風涼爽,晝夜溫差大、秋燥明顯
——季節:秋季    ——時間 :每年公歷10222324

——太陽位置: 太陽位于黃經210°——前一節氣:寒露 ——后一節氣:立冬

——風俗活動 :賞菊、登高等 ——風俗食物 :藥膳

——農事活動: 適時收割,耕翻農田,種春作物 ——養生 :防秋燥、防秋郁、防寒 ——斗柄指向: 戌位—— 屬性: 二十四節氣中的九月中氣

——三候: 豺乃祭獸,草木黃落,蜇蟲咸俯


霜降節氣是什么意思?
——霜降節氣的含義:《霜降三候》
《月令七十二候集解》關于霜降說:九月中,氣肅而凝,露結為霜矣。“霜降”表示天氣逐漸變冷。
——古代平氣法節氣將霜降分為三候:一候豺乃祭獸;二候草木黃落;三候蜇蟲咸俯。豺狼開始捕獲獵物,祭獸,以獸而祭天報本也,方鋪而祭秋金之義;大地上的樹葉枯黃掉落;蜇蟲也全在洞中不動不食,垂下頭來進入冬眠狀態中。
“霜降”是二十四節氣中的第十八個節氣,也是秋季的最后一個節氣。古籍《月令七十二候集解》中說:“九月中,氣肅而凝,露結為霜矣”。隨著“霜降”的到來,作物、草木開始泛黃、落葉,進入了“千樹掃作一番黃”的晚秋,冬季的腳步聲在最后一縷秋風和一抹殘陽中漸行漸近,已隱隱可聞。
霜降吃什么傳統食物養生
  吃柿子
  在我國的大多數地區,霜降節氣一定要吃紅柿子。有句老話說:霜降吃丁柿,不會流鼻涕?;褂腥私饈退擔核嫡馓煲詵{子,不然整個冬天嘴唇都會裂開。加上柿子一般是在霜降前后完全成熟,這時候的柿子皮薄肉鮮味美,營養價值高,非常受大家的追捧。
  吃鴨子
  閩南有一句諺語,叫做“一年補通通,不如補霜降”。閩南、臺灣民間在霜降的這一天,都會選擇吃鴨子進補。因此,每到霜降時節,閩臺地區的鴨子就會賣的非?;鴇?,有時還會出現脫銷、供不應求的情況。此外,鴨肉有降低膽固醇的作用。所以,平時多吃點鴨肉取代其他的肉菜,是非常健康的。
  吃牛肉
  霜降是個進補的好時節,俗語稱冬補不如霜降補,冬補過于滋膩,而霜降節氣補補是極好的。而為迎接霜降節氣的到來,不少地方都有霜降吃牛肉大餐的習俗。從養生的角度看,牛肉的蛋白質含量高,而脂肪含量低,加上味道鮮美,所以非常受人喜愛。
  吃兔肉
  古人一般秋補既吃牛肉也吃兔肉,尤其是在霜降期間,非常盛行食兔肉進補。兔肉尤其適宜老人、婦女食用,同時也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食,但需要注意的是,孕婦及經期女性、有明顯陽虛癥狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用兔肉。
  吃蘿卜
  蘿卜是秋天的寶,我國民間有“十月蘿卜賽人參”的說法,意思是說在十月吃蘿卜,猶如吃人參一樣受益。其實白蘿卜還有不少“好搭擋”,有的可以營養互補,有的能讓滋補功效加倍。霜降節氣正值秋天向冬天過渡的時候,所以在霜降期間,我國民間也有吃蘿卜的習俗。山東農諺:處暑高粱,白露谷,霜降到了拔蘿卜。
  吃柚子
  霜降時節也是吃柚子的最佳時機,因為柚子大概十月底,十一月初成熟。這個時候的柚子不僅水分多、口感好,而且營養豐富,是醫學界公認的最具食療效益的水果。柚子適宜消化不良者食用;適宜慢性支氣管炎、咳嗽、痰多氣喘者食用;適宜飲酒過量后食用,酒后鮮食柚子,可使唇齒留香。


作者:綜合部 劉芳  部分文字節選自網絡